바름가 농작물 소재 : 2024년 5월 22 목요일, 건강책임지는 세계 10대 슈퍼푸드 최고의 식품들......파이토케이컬이란?

안녕하세요.

자연에서 건강을 찾는 바른기업 농업회사법인(주) 바름가입니다. 🥰

오늘은 세계적으로 인정받고 있는 10대 슈퍼푸드에 대해 알아보겠습니다.

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# 슈퍼푸드란?

슈퍼푸드는 인체에 필요한 다양한 영양소를 풍부하게 포함하고 있어 심혈관 질환, 고혈압, 당뇨 등의 만성질환과 암 발생을 예방하는데

도움을 주며 면역력을 강화시키는 등 건강한 몸을 유지하는 데 큰 역할을 합니다.

슈퍼푸드는 인체 노화 분야의 세계적 권위자인 스티븐 프랫 박사가 2004년에 쓴 ‘난 슈퍼푸드를 먹는다’라는 책의 제목에서 유래된 단어입니다. 슈퍼푸드의 종류와 범위는 명확하게 정해져 있지는 않으나, 열량과 지방함량이 낮고 비타민, 무기질, 항산화 영양소, 섬유소를 포함한 생리활성물질인"파이토케미컬"을 함유하고 있는 식품들을 의미합니다.

# 파이토케미컬(Phytochemical)이란?

파이토케미컬은 식물에서 자연적으로 발생하는 화합물로, 식물이 자신을 보호하기 위해 생성하는 다양한 생리활성 물질을 의미합니다. 이들 화합물은 식물이 자외선, 병원균, 해충 등 외부의 스트레스 요인으로부터 자신을 방어하는 데 사용됩니다.

"파이토케미컬"이라는 용어는 그리스어로 식물을 의미하는 "파이톤(phyton)"과 화학을 의미하는 "케미컬(chemical)"의 합성어입니다.

# 파이토케미컬의 주요 기능과 종류

파이토케미컬은 인간의 건강에도 많은 이점을 제공합니다. 주로 항산화 작용, 항염 작용, 면역력 강화, 심혈관 질환 예방 등 다양한 생리적 효과를 가지고 있습니다. 주요 파이토케미컬의 종류와 그 기능을 살펴보겠습니다.

1. 플라보노이드(Flavonoids) : 바이플라보노이드, 네오플라반, 이소플라반, 플라본, 파이토케미컬 통칭

**기능**: 항산화 작용, 항염 작용, 심혈관 건강 개선에 도움을 줍니다.

**대표 식품**: 사과, 양파, 케일, 브로콜리.

2. 폴리페놀(Polyphenols) :탄닌 , 플라보노이드, 카테킨 등

**기능**: 강력한 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고, 심혈관 질환과 일부 암을 예방하는 데 도움을 줍니다.

**대표 식품**: 녹차, 적포도주, 블루베리, 다크 초콜릿.

3. 카로티노이드(Carotenoids) : 루테인, 리코펜, 베나카로틴 , 아스타잔틴 등

**기능**: 항산화 작용과 면역력 증진, 눈 건강 보호에 도움을 줍니다.

**대표 식품**: 당근, 토마토, 시금치, 고구마.

4. 글루코시놀레이트(Glucosinolates)

**기능**: 항암 작용과 해독 작용에 도움을 줍니다.

**대표 식품**: 브로콜리, 양배추, 콜리플라워.

5. 안토시아닌(Anthocyanins)

**기능**: 강력한 항산화 작용을 통해 염증을 줄이고, 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

**대표 식품**: 블루베리, 체리, 포도, 자두

# 세계 10대 슈퍼푸드 대표적인 BEST10

1. 귀리

**효능**: 심장 건강 증진, 콜레스테롤 수치 감소, 혈당 조절.

**주요 영양소**: 베타-글루칸, 불포화 지방산, 리놀렌산.

**특징**: 귀리는 6종 아미노산을 골고루 함유해 근육 형성과 신진대사에 중요한 역할을 합니다. 수용성 식이섬유소인 ‘베타-글루칸’이 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장병, 당뇨병 환자에게 도움을 줍니다.

2. 블루베리

**효능**: 항산화 작용, 시력 보호, 심장병 예방.

**주요 영양소**: 안토시아닌, 비타민 C, 비타민 E.

**특징**: 블루베리는 질병과 노화를 일으키는 유해한 활성산소를 중화시키는 안토시아닌이 풍부합니다. 시력 보호와 심장병, 뇌졸중 예방에 효과적입니다.

3. 녹차

**효능**: 항산화 작용, 면역력 강화, 체중 감소.

**주요 영양소**: 카테킨, 테아닌.

**특징**: 녹차의 카테킨은 비타민 E의 50배, 비타민 C보다 100배 높은 항산화 효과를 가지고 있어 체내 지질 축적을 방지하고 면역력을 향상시킵니다.

4. 마늘

**효능**: 항균 작용, 면역력 증진, 심혈관 건강.

**주요 영양소**: 알리신, 유황 화합물.

**특징**: 마늘의 알리신은 비타민 B1의 흡수율을 높여 피로 회복과 스태미나 향상에 도움을 주며, 강력한 살균 작용으로 식중독균과 헬리코박터 파일로리균을 제거합니다.

5. 토마토

**효능**: 심혈관 질환 예방, 항산화 작용, 피부 건강.

**주요 영양소**: 라이코펜, 비타민 C, 비타민 K.

**특징**: 토마토의 라이코펜은 혈관을 부드럽게 하여 혈류를 개선하고 심혈관 질환을 예방하며, 비타민 C와 K가 풍부해 건강에 좋습니다.

 

6. 브로콜리

**효능**: 항암 효과, 면역력 강화, 피부 건강.

**주요 영양소**: 비타민 C, 베타카로틴, 철분.

**특징**: 브로콜리는 비타민 C가 풍부해 기미와 주근깨를 예방하며, 항산화 작용으로 동맥경화와 폐암을 예방합니다.

7. 아몬드

**효능**: 뇌 건강, 항산화 작용, 다이어트.

**주요 영양소**: 비타민 E, 셀레늄, 섬유소.

**특징**: 아몬드는 비타민 E와 셀레늄의 주요 공급원으로, 뇌 건강을 증진시키고 다이어트에 효과적입니다.

 

8. 적포도주

**효능**: 심혈관 건강, 항산화 작용, 스트레스 해소.

**주요 영양소**: 폴리페놀, 카테킨.

**특징**: 적포도주의 폴리페놀은 심장질환, 뇌 질환, 암 예방에 도움을 주며, 혈압을 낮추고 긴장감을 해소합니다.

9. 시금치

**효능**: 항산화 작용, 면역력 강화, 조혈 작용.

**주요 영양소**: 베타카로틴, 비타민 C, 철분.

**특징**: 시금치는 비타민 B, C, 철분, 칼슘 등이 풍부해 허약체질이나 임산부, 어린이에게 추천되는 식품입니다.

10. 연어

**효능**: 심혈관 건강, 항산화 작용, 뼈 건강.

**주요 영양소**: 오메가-3 지방산, 비타민 D, 아스타잔틴.

**특징**: 연어는 혈관 건강을 지켜주는 오메가-3 지방산을 함유하고 있으며, 강력한 항산화 성분인 아스타잔틴이 풍부함.

 

#바름가의 생각

위의 10대 슈퍼푸드는 각기 다른 영양소와 건강 효능을 가지고 있어 우리의 건강을 지키는 데 큰 도움이 됩니다.

이들 슈퍼푸드를 균형 있게 식단에 포함시켜 건강한 생활을 유지하시기 바랍니다.

바름가와 함께 자연에서 건강을 찾고, 건강한 식생활을 즐겨보세요!